白金人参小酒，将重新定义小酒市场！

　　茅台集团白金酒公司系列酒，既保留了白酒的口感,又体现了小酒价值，“双十”战略品牌“白金人参小酒”正式投放市场，其以“一瓶酒，一颗参”的突破性定位和“白金品牌”的价值诉求，直接将零售单价提升至48元，打破了小酒产品的价格天花板。有经销商直呼：这是当前整个小酒市场品质当中最好的。

　　而从市场情况看，经销商、零售商普遍反映，这个实在“白金人参小酒”表现良好，可概括为口感好、卖相好、口碑好、销量好。由此来看，小酒的升级时代已经到来了吗？长期以来局限于低端形象的小酒如何实现华丽转身？在火爆白金人参小酒的身上，我们都能找到些许答案。


　　小酒的“市场落差”？

　　2018年，我国国民经济与居民收入同步增长，各大一二线城市及区域中心城市平均月收入纷纷迈过了7000、8000甚至10000元大关，各类消费品整体市场规模不断攀升。经济与消费的走高，直接决定了白酒行业彻底走出调整期，市场持续强劲增长。

　　而更具体来看，社会经济和居民收入水平的提升，除了造成扩容、升级的白酒增长趋势，还加剧了白酒消费需求和场景的变化。据统计，在大部分一、二线主要城市，白酒消费场景除了传统的政商宴、团宴之外，高品质社交聚会取代日常饮用，成了快节奏、大压力的社会背景下中坚、中产与年轻精英人群小酌需求的主流。


　　这种转变意味着需要小酒的消费场景越来越多，但同时，消费者却又面临着小酒品质的无可选择。普遍在10-30元档位的小酒，换算成大瓶装仅相当于百元级的中低端产品，从品质上几乎难以满足基本餐饮人均消费动辄100-200元以上的主流城市社交聚会场景。

　　《2018-2024年中国保健酒行业市场需求前景与投资战略风险报告》内容指出：统计显示，2017年我国保健酒市场约284.4亿元，保健酒产销量分别达到了82.55万千升、77.82万千升。

　　所以说，在需求增长的有利环境下，小酒却暴露出“最大市场落差”，对于小酒产品，最严峻的品质洗牌或已不远。

　　小酒的大考：“产品落后于时代”

　　在小酒行业即将走过的第二个10年，市场面对的是两代小酒产品之间的混战竞争。

　　1.0时代的小酒，是廉价分装的产物，有酒喝就行的刚需逻辑，与“品质”需求相去甚远。2.0时代的小酒，是偏重追求漂亮的营销文案和噱头式的包装堆砌，而品质和口感长期饱受诟病。

　　而消费升级的本质，是品质需求升级和理性消费潮流。面对这一趋势，小酒仍然给市场以廉价低质、“不是纯粮酒”的印象，从产品层面来说落后了整整一个时代。

　　这就使得小酒必须直面市场的“大考”。


　　或许就是茅台集团白金酒公司“白金人参小酒”等新生代小酒的内在逻辑：以品质和品位为着眼点、定义3.0时代的小酒产品，其正是瞄准了小酒的品质缺位，抢占新需求和新市场。

　　“白金人参小酒”如何应考？

　　小酒应考的关键，在于品质回归，而这又可细分为两个步骤，首先是上游环节的品质赋能，另外则是消费环节的价值释放。

　　白金人参小酒作为茅台集团白金酒公司“双十战略”产品，背后依托的是白金酒公司的口碑，选用以“同窖、同技、同艺”的白金酒酿造基酒为标准，经岁月的不断打磨，经市场的验证，才最终精调出迎合市场需求的主流口感，添加长白山人参，最终以“浓香”重新定义了小酒品质。让消费者品尝到突破常规的一瓶酒，一颗参。



　　白金人参小酒工艺特点：

　　三高：高温制曲、高温堆积发酵、高温溜酒

　　三长：制曲时间长、生产周期长、储存时间长

　　12987工艺：九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、两次投料、一年的生产周期

　　遵循自然规律：端午踩曲、重阳下沙



　  大考之后，小酒如何变局？

　　深刻剖析了时代的消费需求、品质升级的行业要求之后，我们才能真正读懂白金人参小酒的背后究竟是什么——


　　白金人参小酒诞生的背后，是这个时代逐渐抬头的品质消费需求，将面对目标消费人群——新中产和年轻精英越发完善的“理性消费”价值观的拷问。火爆定位“白金人参小酒”的背后，是用更高的酿造标准、更高的产品成本满足更高品质的需求。


　　48元按照传统行业眼光代表的是“贵”，但一系列的产品雕琢过后，其来到寻求品质小酌而难得满足的消费者手中，他们看到的却是白金酒酿造、长白山人参的“好”。



　　48元/瓶贵不贵？这或许只是开端，却只刚刚触碰到中产消费的平均线

　　从传统行业眼光来看，即便白金人参小酒的定价可能突破了整个小酒行业的天花板。但实际上，以48元的价格换算大瓶酒价格做对照，也仅仅2百多元——对于新中产和年轻精英来说，这只是消费的平均线。

　　所以，在一瓶精酿啤酒、鲜榨啤酒动辄几十元起且市场越来越火爆的当下，最高48元一瓶的小酒，在“喝得少更要喝得好”的高质量消费需求场景下，真的贵吗？

　　这或许只是个开端。

　　基于白金酒公司的大盘和整体性发展战略，很可能凭借大品牌、大公关、大支持，树立一个推动小酒行业价值回归的标杆。以此为关键节点，高价格也将进一步成为小酒高价值的记忆标签，重塑市场与公众对小酒的认识，让这个时代“追求品质，绝不将就”的新中产和年轻精英们，能够更多举杯小酒，开启一个新的消费时代。


　  创新产品+创新平台=金玛美购

　　金玛美购是湖南居正集团直属品牌，联合中国民营500强企业-大连金玛集团共同打造的电商平台；前期主要以社区团购为主营业务，整合全国数百种优质农副和农特产品，为各地区“扶贫攻坚，农产品销售”做出了突出贡献，依托“微信社群”为社区居民搭建了一个和谐的社交消费平台，并提供了大量优质实惠的产品和服务。

　　金玛美购平台与白金人参小酒全国运营中心签有《合作协议》，线上线下一体化，统一模式，统一价格体系；线上线下不存在竞争关系，线上线下互动，相辅相成。

[ 责任编辑：pengd ]

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