五年内实现产值100个亿，佳龙打造“世界级”辣条标杆

今年3月，郑州佳龙食品有限公司（以下简称佳龙）正式运行位于新郑市新港产业集聚区的新产业园，该产业园总投资10亿元，占地150余亩，可安置就业5000人，可实现综合加工面制品、豆制品、鱼制品、肉制品，达到年产5万吨，年产值50亿元的目标。

而就在佳龙轰轰烈烈开始全新挑战时，国内的调味面制品行业正面临巨大压力。近年来，辣条行业多次被检查出存在质量安全隐患，今年的央视3·15更是直接点名虾扯蛋、爱情王子等问题产品，整个调味面制品行业产生巨大动荡，很多知名企业紧急下架产品，开始临时抱佛脚地提高安全健康意识，但这个时候，却往往已经为时已晚。

作为市场上为数不多的“安全健康”调味面制品生产企业，佳龙始终坚持走“绿色发展道路”，身为全亚洲首屈一指的“全透明生产工厂”，佳龙有充足的底气和实力，在经受消费者检验的同时，在市场上走出一条健康安全的“康庄大道”。

从历史上来说，佳龙食品创立于1999年，即“辣条”诞生后的第二年，是国内最早成长壮大的大型调味面制品集团，属于调味面制品行业的“龙头老大”。20年来，佳龙产品不断升级，从原料到包装，从口味到配料，从口感到营养，全都遵循健康安全的原理。因为佳龙始终坚信：“食品”有主食和零食之分，但“食品安全”没有主次之分。

因此，20年来，佳龙始终以绿色无污染、健康安全的绿色理念专注于食品研发、生产、品控、环保、销售等各个流程，以实现厂房集约化、原料无害化、生产洁净化、废物资源化和能源低碳化为愿景和目标，在保证公司未来健康、快速、可持续发展的同时，以科学的管理模式和对产品精益求精的态度，为消费者打造真正“健康美味”的面制品。

不仅如此，为了食品安全起见，佳龙还秉承着严谨的食品安全理念，成立了“理化检验室”，通过借助物理、化学的方法，使用验规、显微镜等测量工具和仪器设备，对佳龙产品的成分进行检验，这从源头上确保了产品成分的健康，为因调味面制品混乱而担心的消费者们打了一剂强心剂。

此外，佳龙还专门成立了“膜材检测室”，针对佳龙系列产品的包装进行检测，每一款产品的包装都经过详细的检验，并且进行数据记录和备份，确保安全卫生；而且还成立“留样室”，让每款产品都可追溯。

佳龙配备的“微检室”，也有一套严格的使用流程，在操作人员进入前，必须更换工衣，使用新洁尔灭菌或酒精消毒，而在使用后，微检室还需定期用甲醛熏蒸消毒，总的来说只有一个原则：那就是从源头上杜绝卫生隐患。

除去“理化检验室”“膜材检测室”“微检室”等，佳龙还有更严格的环境保护设施和生产工艺，随着科技的进步，佳龙还引进了现代化、数字化、流程化的管理控制系统和严密成熟、适合自身的管理规程，最终确保每一根优质辣条都经过了十万级标准化的净化生产车间和二十多道程序层层把控。

无论是研发，生产还是包装，佳龙始终坚持“安全健康”这一原则，除了简单的洗手、消毒、除菌，定时监测生产环境中的微生物、洁净度等，佳龙还要求每一位员工将安全健康理念牢记在心中，正是怀揣着把消费者当做家人这样的态度，佳龙获得了ISO9001质量体系认证、ISO22000食品安全管理体系、ISO18000职业健康安全管理体系认证和国家质量监督总局食品安全QS认证，以及“中国315诚信品牌”“河南环保绿色宣传师范企业”“全国诚信经营示范单位”等奖项，成为了国内数一数二的大型安全健康调味面制品企业。

如今，在国内调味面制品行业，正出现两种发展趋势。一方面，调味面制品行业的年生产总值和市场销售额不断增长。从2009年到2018年，9年间，年生产总值从100多亿元增长到330亿元，增长了230%，市场销售额则从170多亿元增长到510亿元，增长了200%。

另一方面，调味面制品的行业集中度不断提升。截至2016年年底，全国拥有调味面制品食品生产企业从几千家递减至580家，以河南为例，从2000年到2017年，调味面制品企业从4000多家递减至236家。这两种发展趋势代表着调味面制品行业的发展要求越来越高，简单粗暴的生产方式已经不再满足市场和消费者需求，佳龙想要在调味面制品行业脱颖而出，必须牢牢守住“健康安全”的特色，在此基础上，渗透消费层，将品牌做大做强。

 作为企业，不仅要注重经济效益，还要注重社会效益，尤其是食品企业。佳龙作为调味面制品的标杆企业，始终参与食品安全监管，捍卫食品安全，促进食品安全环境的建立，2018年更是成为了国家调味面制品行业标准制定者之一，为制定行业标准贡献出了属于自己的力量。

在发展的20多年里，佳龙食品始终坚持“食品质量无小事，食品安全大如天”这一核心经营理念，遵守食品安全是企业发展的底线这一原则。随着调味面制品国家标准的出台，辣条全自动化生产模式的创新，透明化、健康化制作方式的不断完善，佳龙更是凭借健康、安全、美味等特色，在调味面制品行业混乱的今天，创造出了一番在国内和国外都辉煌的事业。只有常抓不懈，筑牢防线，让消费者吃的安心、放心，才能早一日登上消费者心里调味面制品的“白名单”。

[ 责任编辑：pengd ]

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