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半度创新,唐庄535因品质而生

我国近年的酱香白酒市场竞争极其激烈,有统计数据显示,中国的白酒产量从2016年1358万千升的峰值,开启急剧下降通道,到了2021年仅为715.63万千升,足足下降了47.3%,几乎腰斩。

然而在过去10年间,酱香型白酒的销售额已经翻了4番,并以行业8%的产能,实现了45.8%的利润。由此可见,酱酒仍然有巨大的利润空间。而想要寻求突破,切割出酱酒新细分品类是一个新尝试。唐庄酒业在今年就推出了新的酱酒产品——唐庄535,那么唐庄535怎么样呢?

作为“为品质而生”的特色创新单品,唐庄535肩负着艰巨的使命,承载着唐庄酒业探索创新、追求高端品质的品牌文化。

据了解,唐庄535的度数为53.5度,比普通酱酒高半度,更醇和。唐庄酒业以不同的度数及风味,创新推出唐庄535。而这0.5度,正是从0到1的转变,标志着酱香酒一个全新市场格局的开启。那么,唐庄535是如何巧妙地把控这0.5度并完美地将其独特风味呈现出来呢?

唐庄535坚持用千年古法工艺酿造而成,在传统古法酿酒工艺的七次取酒中,每轮次所取到的酒体存在较大差别,业内公认的3、4、5轮次的酒是这7轮次中的黄金轮次。而唐庄酒业通过长期实践对比发现,第3轮次处在中间窖面的酒体,相对来说酱味独特、口感纯净,酱香绵长,更醇和,与其他轮次、窖面相比,整体品质上要高出一截。而第3轮次中间窖面的酒体,是自然形成的53.5度,并且相对于1-7轮次取出的坤沙酒,这里100斤坤沙酒只提取10斤(10%)酿造为唐庄535,具有高价值和稀缺性。

值得一提的是,唐庄535整个酿造过程耗时长,其需要经历一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。由此酿成的新酒,经过五年以上存储才能被勾调为成品酒,而勾调好的成品酒需要至少一年的时间存放陈化才能出厂,这也意味着,唐庄535从开始酿造到出厂至少需要五年时间。可以说,唐庄535是在岁月的打磨中而成,于岁月的窖藏而沉淀,因岁月而生,成就出酱味独特、酱香绵长、层次丰富、口感更醇和的口感特点。

唐庄535怎么样呢?作为唐庄突破酱酒细分市场的大单品,唐庄535的口感、工艺、度数无疑都具备竞争力,而后续唐庄535的表现如何呢?我们静待市场反馈!

THE END
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