江西省宜春市奉新县市监局上富分局开展2022年秋季校园及周边食品安全监管工作

大江网/大江新闻客户端讯 通讯员盛雅鹏报道:为切实保障2022年秋季学期学校食品安全,奉新县市场监督管理局上富分局在辖区内开展2022年秋季开学校园及周边食品安全监管工作。此次工作以正在开展的食品领域“守底线、查隐患、保安全”专项行动为契机,结合秋季食品安全隐患风险点,夯实工作责任。

一是认真组织开展食品安全风险隐患排查。按照《食品安全法》《餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关规定,以从业人员健康、食品安全制度落实、设施设备、食品原料采购贮存、食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样、购进记录等情况为重点,对辖区内所有学校食堂和学校周边200米范围内的小餐饮店、小食杂店、食品摊贩开展全覆盖监督检查,对发现的食品安全违法违规行为,依法严厉查处。

二是夯实经营者食品安全主体责任。督促经营者定期开展食品安全风险隐患自查自纠,严格管控原材料采购渠道,严格落实索证索票、进货查验等制度要求,规范操作加工行为,确保所提供的食品健康安全。

三是提升从业人员食品安全能力水平。积极开展食品安全法律法规、餐饮服务操作规范、食源性疾病及季节性传染病防治等为内容的岗前培训,提升从业人员食品安全责任意识与食品安全操作水平。

同时,要进一步加强预防校园食品安全事件应急体系建设,提高应急处置能力,采取有效措施,全面提升校园食品安全监管水平,严防严管严控食品安全风险,切实维护广大师生饮食安全和身体健康,确保校园食品安全。

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