又上黑榜！周黑鸭承认监管不力
作者：黄芳芳发布时间：2019-03-18 17:48:03来源：南方都市报
15期间，江西媒体曝光了江西南昌店门店运营中擅自试用无健康证应聘新人及不规范售卖产品、不规范清洁和使用售卖设备、不规范记录营业日志等问题，今日上午，周黑鸭在其官方微信公众号回应承认存在相关问题，已对相关门店彻查。
曝光视频中，媒体暗访了南昌中山路周黑鸭门店，发现处理临期食品，产品采取先进先出政策，快过期了也卖，此外，根据食品安全法，餐饮从业人员需持安全证上岗，但周黑鸭店员并未办理健康证。
今日（3月18日）一早，周黑鸭在其官方微信公众号回应称，经核实，上述问题均为门店基础管理制度落实不力，检查缺位造成的，并称已派专人对江西南昌区域所有门店进行全面彻查，同时对旗下所有门店组织专人全面排查。
回应中特意就售卖临期产品一事说明，周黑鸭称，基于产品工艺和特性的不同，公司部分产品保质期是7天，为保证顾客的消费体验，公司内部规定在产品出厂五天内必须完成销售，并通过系统设置了销售管控提示，同时对于违反规定的销售行为设置处罚考核。称，虽然未销售过期产品，但报道中员工行为已经违反公司内部管理制度。
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