2018第四届食品安全科普创新公益大赛“争做食安小卫士”活动在中关村二小 举行

  “方便面不含防腐剂，挂面、饼干等食品可以燃烧是正常现象。”食安科普小提示展板的内容，吸引着小学生们。

　　6月11日，2018第四届食品安全科普创新公益大赛“争做食安小卫士”活动走进北京市海淀区中关村第二小学。学生们听了一堂生动活泼的食品安全科普知识讲座，参与了小实验、填色画、大闯关等丰富多彩的互动游戏。

图为互动游戏活动现场

　　2018第四届食品安全科普创新公益大赛，由中国经济网、中国食品科学技术学会、中国食品安全30人论坛联合举办，康师傅控股有限公司独家支持，以适合新生代的创新科普方式，传播食品安全知识。在今年的大赛中，主办方将食安科普行动由高校延伸至小学校园。

　　活动现场，北京市食品药品监督管理局相关负责人、主办方中国经济网总编辑助理曹元水、中国食品科学技术学会副秘书长刘昊宇、康师傅控股有限公司北京地区董事李宜霖，共同向校方赠送了《方便的美味》、《有关食品的谣言与真相》、《餐桌上的科学》、《探索乳制品的奥秘》等百余本食安科普读物，希望将正确的食品安全理念传递给小学生，普及食品安全科普知识。

图为参会嘉宾与小学生们合影

　　中华预防医学会健康传播分会常委、中国食品安全30人论坛专家钟凯博士给孩子们带来了题为“餐桌上的小秘密”的讲座。

　　钟凯针对小朋友们爱喝的“白白的汤”做了个实验，邀请两名小同学上台，让他们拿着滴入了几滴食用油的矿泉水使劲抖，当停下来时，发现矿泉水瓶中的水都成了奶白色。“其实白白的汤只是脂肪微滴均匀地分布在水中，形成的一种乳化现象，并没有太多营养，不是所有人都适合喝。”钟凯说。

　　当问到“为什么方便面炸过之后是黄色的？”同学们纷纷摇头，钟凯道出其中原理，原来方便面中含有一种可食用色素，就是我们经常吃的维生素B2，又叫核黄素，也是人体不可缺少的维生素之一。

　　图为钟凯博士在讲座现场带孩子们做实验　　

　　为了创新科普方式，帮助孩子们更好地了解和学习食品安全的相关知识，主办方在学校体育馆内设置了“食安闯关大冒险”、“创意填涂小题天才”等多个互动游戏区域，小学生们在大学生志愿者的带领下，井然有序地参与到各个游戏中。

　　图为小学生们在互动区玩趣味拼图

　　在“食安VR探索角”，孩子们戴上科技感十足的VR眼镜，360度体验康师傅方便面从制作到成品装箱运输的全过程。

　　在“小小食安实验室”中，同学们认真做着关于水的小实验，激发孩子们对于水的浓厚兴趣，让他们了解水中含有丰富的矿物质。　　

　　“活动挺好玩，学到了很多知识，我挺喜欢。”现场一位小学生对记者说。　　

图为小学生们踊跃举手参与有奖问答

　　主办方中国经济网相关负责人表示，在食安科普知识中加入有趣的游戏元素，可以让孩子们认识到食品安全和营养的重要性，激发起孩子们对科普的浓厚兴趣，传递正确的食安理念。

　　活动现场，来自中关村二小三年级的几位同学代表宣誓表示，将立志做一名“食安小卫士”，认真学习食品安全知识，树立科学饮食观念。

　　图为小学生们宣读《食安小卫士》宣言

　　自2015年起，食品安全科普创新公益大赛已成功举办了三届，将食品安全科普知识以游戏化、竞技化的形式传递进各大高校，有效提升了高校群体的食品安全科学素养水平，影响力覆盖上千万莘莘学子。

　　作为大赛的独家支持单位，康师傅去年正式加冕成为中国航天事业合作伙伴，通过助力航天事业提升食品安全的管理水平和技术保障，以食品安全风险“零容忍”的理念造福消费者。同时积极履行企业责任，不断探索面向青少年群体的食品安全教育，聚合社会各界多方力量，共筑食安健康中国梦。

[ 责任编辑：xinhui ]

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