江苏质监局：55%不锈钢水壶使用“高锰钢”

最近，江苏质监局的一份关于电水壶安全性的抽检报告，再次传遍了“朋友圈”，文中提到市售55%的不锈钢水壶使用了非食品级的“高锰钢”，有人宣称长期使用“高锰水壶”可能会损害神经系统，引起健忘等疾病，是否真是这样？

1、劣质电水壶，是否影响健康？

对于“微量元素”不能离开剂量，谈危害。从江苏省质量技术监督局官网发布的《2016年电水壶产品监督抽查质量分析报告》结果看，电水壶的合格率只有76%。55.6%的电水壶产品锰含量在10%左右，存在使用高锰钢的问题。高锰钢中锰析出量均在0.1mg/L以上，有的甚至高达0.898mg/L（304不锈钢制成的产品，锰析出量均在0.1mg/L以下）。

0.898mg/L剂量的锰析出，非常有可能危害人体，锰过量会抑制铁的吸收，长期过量则会影响神经系统的功能——朋友圈中所传的“记忆力衰退”并非无中生有。所以，消费者务必不要图便宜，选择各类“小厂”生成的低价劣质开水壶。

2、什么样的电水壶才安全？

看产品标识：企业名称、地址、规格、型号、商标、电压、功率、电源性质等；开水壶属于国家强制性认证产品（3C认证），在选购时一定要看清是否取得“CCC”认证证书。

看产品材质：好的不锈钢表面多为镜面或有均匀纹路，用水冲洗水流成股流下，国家要求与食品接触部件需在产品或包装上需标识所用不锈钢材质牌号及“食品接触用”字样，故消费者可以通过外包装及壶体识别相关材质（图为九阳食品级304不锈钢标识）。

3、为什么要选“食品级304”电水壶？

《 食品安全国家标准·不锈钢制品》GB9684 是不锈钢食品安全指标的基础要求，主要对铬、镉、镍、铅等重金属明确了限量要求。