湖北孝感锦汐煨汤餐饮馆餐具大肠菌群不合格

每日质量报道网10月15日日消息，孝感市市场监督管理局发布关于孝感市孝南区锦汐煨汤餐饮馆餐具抽检不合格核查处置情况的公告。公告显示，2026年7月20日，湖北洁源检测有限公司对孝感市孝南区锦汐煨汤餐饮馆自行清洗消毒待用的餐具（小碗）进行监督抽检，大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。大肠菌群是反映餐具清洗消毒效果的指示性微生物指标。

孝感市市场监督管理局收到不合格检验报告后，于2026年8月18日送达检验报告。当事人清洗消毒的餐具不符合食品安全标准的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项的规定，监管部门按照《食品安全抽样检验管理办法》的有关要求，责令当事人立即停止使用上述餐具，制定整改措施。经复查，当事人已经购买消毒柜，指定专人负责餐具消毒，在规定时间内完成了整改。

当事人使用的餐具不符合食品安全标准的行为，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，孝感市市场监督管理局决定对当事人给予警告的行政处罚。公告载明的发生原因为，当事人使用的餐具清洗消毒不彻底，温度不够和消毒时间过短。

公开工商信息显示，孝感市孝南区锦汐煨汤餐饮馆为个体工商户，经营者孟书平，注册资本3万元人民币，2026年3月18日成立，登记状态为存续。