市场监管总局：4批次熏煮香肠火腿制品、1批次熟肉干制品抽检不合格

2019年1月8日，市场监管总局官网发布关于39批次食品不合格情况的通告。通告称，近期，市场监管总局组织抽检食用油、油脂及其制品，肉制品，粮食加工品，乳制品和食用农产品等5类食品2111批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品2072批次、不合格样品39批次，涉及微生物、农兽药残留、重金属等指标。

其中，
本次抽检的肉制品主要是酱卤肉制品、熟肉干制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品。共抽检肉制品样品202批次，覆盖23个生产省份的116家（生产）企业。其中：

1.抽检熏煮香肠火腿制品103批次，不合格样品4批次，检出不合格的检测项目为菌落总数。

2.抽检熟肉干制品16批次，不合格样品1批次，检出不合格的检测项目为菌落总数。

3.抽检酱卤肉制品82批次、熏烧烤肉制品1批次，均未发现不合格样品。