天津市北辰区市场监督管理局 关于不合格餐具核查处置情况的通告(DBJ25120113111041567)

国家食品安全监督抽检(DBJ25120113111041567)，涉及北辰区1家经营单位，现将不合格餐具核查处置情况通告如下：

一、不合格餐具基本情况

产品名称：醋碟（消毒日期：2025-11-25）。被抽样单位：天津市北辰区佳峰驴肉馆。该批次醋碟经谱尼测试科技（天津）有限公司抽样检验，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》规定的要求（标准要求不得检出，实测结果为检出），检验结论为不合格。

二、监管部门的调查处理情况

北辰区市场监管局于2025年12月16日启动了经营环节的核查处置。经查明，当事人于2025年11月25日自行清洗消毒醋碟免费提供消费者使用，醋碟清洗消毒不到位，造成大肠菌群项目不合格。

三、对企业违法行为依法处罚情况

当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，责令当事人改正违法行为并给予警告。

四、原因排查及企业整改情况

经排查，天津市北辰区佳峰驴肉馆使用大肠菌群项目不符合相关要求的醋碟，系醋碟消毒时间不足导致。当事人接到检验报告后立即配合市场监管局执法人员进行调查，并对违法问题进行了整改。

2026年2月4日