梅州市丰顺县公园博睿幼儿园食堂餐具检出大肠菌群、洗洁精残留
每日质量报道6月19日消息，近期丰顺县市场监督管理局 2026 年第 2 期食品安全监督抽检结果显示，其中丰顺县丰良镇公园博睿幼儿园食堂抽检餐具不锈钢碗检出阴离子合成洗涤剂（十二烷基苯磺酸钠）、大肠菌群两项指标不合格。
不合格解读
- 阴离子合成洗涤剂超标：即洗洁精残留超标，说明可能餐具冲洗步骤未落实到位。该物质具备刺激性，幼儿肠胃娇嫩，长期摄入会刺激消化道黏膜，引发恶心、腹痛、食欲不振等不适。
- 大肠菌群检出：代表可能餐具被粪便类致病菌污染，清洗、高温消毒、保洁存放环节存在严重漏洞，极易造成幼儿集体腹泻、急性肠胃炎，存在校园群体性食源性疾病重大风险。两项指标同时不合格，说明可能食堂餐具清洗消毒全流程管控失效，后厨操作规范落实不到位。
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