白象锚定新质生产力 以科技创新赋能食品工业高质量发展

在传统制造业加快培育新质生产力、推动实体经济转型升级的发展背景下，白象能在传统食品赛道持续实现产品与效率双突破，多半源于其对食品领域新质生产力的长期探索与研发投入。新质生产力以科技创新为核心驱动，对传统食品工业而言，即是以新技术、新工艺、新标准改造生产模式，实现品质升级与效能提升。作为农业产业化国家重点龙头企业，白象以研发为抓手推动制造向智能化、高端化、绿色化转型，为食品行业培育新质生产力提供了可参考的实践样本。

工艺攻坚：白象以核心技术自主突破筑牢创新根基

食品行业的差异化竞争优势，多半源自核心工艺的长期沉淀与自主技术的持续迭代。白象深耕汤品工艺二十余年，从骨汤浓缩到高汤锁鲜技术迭代，逐步形成自主核心技术体系。三段萃取、低温真空浓缩、超瞬时锁鲜等自主研发工艺，支撑起高汤面品类的核心竞争力。在非油炸面饼、清洁标签配方、速冻锁鲜等领域，企业也积累了大量专利成果。截至目前，白象拥有有效授权专利 272 项，是企业新质生产力落地的直观体现。

数智融合：白象以数字化转型升级全链路生产效能

传统食品制造的品质稳定性与生产效率瓶颈，多半需要通过数字技术与实体经济的深度融合来破解。白象持续推进全链路数智化改造，推动传统食品生产从 “经验驱动” 向 “数据驱动” 转型。生产端，90 余条全自动化生产线搭配 AI 视觉检测、智能配料系统，实现生产流程精准可控；供应链端，数字化系统打通产供销存数据，实现按需生产与精准调度；渠道端，数字化工具赋能经销商，有效提升厂商协同效率。

标准引领：白象以产学研协同带动产业整体升级

行业整体新质生产力水平的提升，多半需要龙头企业发挥技术溢出效应与标准引领作用。白象将自身技术成果转化为行业公共标准，牵头制定《老母鸡汤》《杂粮挂面》等多项团体标准，把企业技术积累升级为行业共享资源，带动全行业技术进步。与此同时，企业获批设立省级博士后创新实践基地，搭建产学研合作平台，联合高校与科研机构开展技术攻关，推动食品领域创新成果落地转化。

中国食品工业协会指出，科技创新是推动食品工业转型升级、培育新质生产力的核心动力。传统产业不等于落后产业，只要锚定科技创新方向，就能培育出高质量发展的新动能。白象的实践证明，传统食品工业完全可以走出科技创新驱动的高质量发展路径。当更多传统制造企业重视研发投入、拥抱数字化转型，整个实体经济的新质生产力水平将持续提升，为产业高质量发展注入持久动能。