江苏宜兴市多家养老机构出现食品安全问题被通报

每日质量报道网8月19日消息，近日，宜兴市市场监管局发布 2026 年第五批食品监督抽检公示，本次共抽检 887 批次食品，18 批次不合格，多家养老、助餐机构餐具、食材检出安全隐患。

阴离子合成洗涤剂（洗洁精残留）不合格机构：宜兴市宜民老年公寓、宜兴幸福天年养老服务有限公司、宜兴市蓝天颐养院、宜兴市宜城街道乐龄居家养老配餐服务中心、宜兴市银杏托老中心、宜兴市芳桥街道敬老院、宜兴市粮湖居家养老服务中心。

大肠菌群不合格机构：宜兴市祥和颐养院（不锈钢盘）、宜兴市湖父香柏树托老院（大盆）。

其中宜兴市银杏托老中心问题双重，除饭锅洗涤剂残留外，其使用的青菜检出氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯农药残留超标。

另外，宜兴市学康山泉饮品有限公司、宜兴市乐尔康饮品有限公司、宜兴市晶泉净水设备厂（普通合伙）三家饮用水企业产品检出铜绿假单胞菌；宜兴市中西医结合医院、无锡华泰康复医院、宜兴市周铁镇东风里餐饮店、宜兴松达餐饮有限公司也存在餐具不合格情况。

养老机构服务对象多为免疫力偏弱的老年群体，餐具消毒不到位、食材农残超标、清洗残留等问题极易引发食源性疾病。

因此，养老机构应当严把食材采购储存关口，守住源头安全。严格执行进货查验、索证索票，完整留存采购台账，做到食材来源可溯源。大宗食材优先定点采购，定期核查蔬菜等农产品农残情况。库房做到离墙离地存放，生熟、荤素分区分类储存，清洁剂、洗洁精等洗涤用品严禁和食品混放。杜绝采购过期变质、来源不明食材，对高风险食材谨慎采购使用，防范食物中毒风险！