专家回应“人造鸡蛋”：其实是忽悠

前些天，“塑料紫菜”谣言传得沸沸扬扬，引发了人们的热议。就连国家食药监总局都辟谣了，“塑料紫菜”谣言总算是浇灭了。

而在人们讨论“塑料紫菜”的同时，“塑料大米”“人造鸡蛋”等又被人们提起。如果说塑料大米和塑料紫菜有点“异曲同工”的话，人造鸡蛋至今对很多人来说都有是一个谜。

网上关于人造鸡蛋的消息，可以看见许多都是教人分辨真假鸡蛋的，还有不少“教学内容”，看上去煞有其事。但实际上，鸡蛋构成非常复杂，不是说一定做不了，但想做出一个足够逼真的鸡蛋，成本几万元、几十万元都未必能做，根本不是几毛钱、几块钱可以解决的。消费者误以为假蛋的情况，大多是因为饲养和存储不当造成的。

早在2010年，央视《焦点访谈》还对此做过“暗访”。前往两家声称可以教鸡蛋造假技术的公司，第一家推荐暗访记者买两张500元的光盘回去学“造蛋”，用海藻酸钠做出的无壳蛋一看就很假；第二家收费更贵要1200元，做出无壳蛋后不肯现场演示“造壳”。有造假人员向朋友承认：鸡蛋培训骗人，造假时往往趁人离开时放个真蛋。

也就是说，低廉成本并不能造出以假乱真的蛋，消费者不必太过担心吃到人造假蛋；所谓“人造鸡蛋”的出现，更多地是一些骗培训费的虚假伎俩。

对此，上海市食品安全工作联合会会长顾振华提醒，如今食品安全谣言通过互联网等渠道传播速度快，消费者遇到类似的传言，建议查找一下主流媒体的科普信息或者咨询主管部门，不要轻信，更不要以讹传讹。