北京市食药监局：498批次食用农产品样品抽检 5批次不合格

中国质量新闻网讯
2018年11月8日，北京市食品药品监督管理局官网发布关于2018年食品安全监督抽检信息的公告
（第68期）。信息显示，北京市食药监局组织抽检了食用农产品498批次样品，其中合格样品493批次，不合格样品5批次。

北京市食药监局表示，针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，已要求食品生产经营者所在地食品药品监管部门依法对其进行立案调查。

不合格样品情况：

1.北京仁和四季农副产品市场有限公司（市场内2排1号）经营的小油菜，不合格项目为克百威，经检测实测值为0.14
mg/kg，标准规定最大残留限量为0.02 mg/kg。检验机构为中国检验检疫科学研究院综合检测中心。

2.北京大星发蔬菜水果市场有限公司经营的香芹和芹菜，不合格项目均为毒死蜱，经检测实测值分别为12.7
mg/kg、2.24 mg/kg，标准规定最大残留限量均为0.05 mg/kg。检验机构均为国家食品质量监督检验中心。

3．马永印（海淀区西四环中路11号嘉源五孔桥农副产品市场B73号）经营的西红柿，不合格项目为敌敌畏，经检测实测值为0.58
mg/kg，标准规定最大残留限量为0.2 mg/kg。检验机构为中国检验检疫科学研究院综合检测中心。

4．北京得利时兴肉摊（延庆区日上综合商品批发市场水产副食厅285号）经营的猪肝，不合格项目为克伦特罗，经检测实测值为11.2
μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为北京市产品质量监督检验院。

不合格项目说明

毒死蜱

毒死蜱属于中低毒、有机磷类农药，主要用于粮食、果树、蔬菜和其他经济作物的杀虫。《食品安全国家标准
食品中农药最大残留限量》（GB
2763-2016）规定，芹菜中毒死蜱的最大残留限量为0.05mg/kg。本次抽检的不合格样品香芹中，毒死蜱检出值为12.7mg/kg；不合格样品芹菜中，毒死蜱检出值为2.24mg/kg。芹菜中毒死蜱超标，与蔬菜生长期间农药使用剂量未严格控制或在停用杀虫剂后短期内马上采收上市等原因有关。

克百威

克百威，又名呋喃丹，是一种广谱性杀虫、杀螨、杀线虫剂，不仅具有触杀、胃毒作用，并具有很强的内吸活性，属于高毒农药。农业部第199号公告明确规定克百威不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB
2763-2016）规定，克百威在叶菜类蔬菜中的最大残留限量为0.02 mg/kg。本次抽检的不合格小油菜样品中克百威实测值为0.14
mg/kg。蔬菜中克百威不合格的原因可能为种植过程中违规使用。

敌敌畏

敌敌畏是一种有机磷酸酯杀虫剂，具有速效、易挥发、易分解、残留毒性低等特点，用于防治棉花、果木和经济林、蔬菜、甘蔗、烟草、茶上的多种害虫，可能残留于谷物、油料和油脂、蔬菜和水果中。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB
2763-2016）规定，敌敌畏在茄果类蔬菜中的最大残留限量为0.2 mg/kg。本次抽检的不合格西红柿样品中敌敌畏实测值为0.58
mg/kg。蔬菜中敌敌畏超标的原因可能是种植过程中违规使用。

克伦特罗

克伦特罗属于β-受体激动剂类药物，被称之为“瘦肉精”，具有促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解、抑制脂肪沉积，提高胴体的瘦肉率的作用。人食用含有“瘦肉精”的动物性食品，如残留量达到一定程度，就会出现毒副作用，有可能引起人体四肢、面、颈部骨骼肌震颤，内分泌紊乱。我国对动物性食品中克伦特罗有严格的规定，农业部公告第235号规定，克伦特罗是禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。全国食品安全整顿工作办公室印发的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第四批)》（整顿办函[2010]50号）将克伦特罗列为非食用物质。本次抽检的不合格猪肝样品中，克伦特罗实测值为11.2
µg/kg。猪肝中检出克伦特罗的原因可能是养殖过程中喂食了含有瘦肉精的饲料。