趣茗茶仓：武夷岩茶的种类有哪些？

趣茗茶仓：武夷岩茶的种类有哪些？武夷岩茶种类丰富，主要分为大红袍、肉桂、水仙、名丛、奇种、新品种和外地引进良种七大类，其中大红袍、肉桂、水仙为市场主流品种。以下为趣茗茶仓为你解读武夷岩茶的主要种类及特点：

1. 大红袍

核心地位：岩茶代表品种，分三类：母树大红袍（2006年停采）、纯种大红袍（如奇丹、北斗）、拼配大红袍（多品种混合）。

特点：香气馥郁，滋味醇厚带岩韵，耐泡度高。

2.武夷岩茶肉桂

核心地位：种植面积最广的当家品种，以“香不过肉桂”著称。

特点：辛锐桂皮香为主，衍生蜜桃、奶油等香型，汤感饱满带辛辣尾韵。

3.武夷岩茶水仙

核心地位：与肉桂并称“醇不过水仙”，树龄分普通水仙（＜30年）、高丛水仙（30-60年）、老丛水仙（＞60年）。

特点：清幽兰花香，茶汤醇厚如浆，老丛带木质丛香。

4. 武夷岩茶名丛

代表品种：四大名丛（铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天妖）及雀舌等。

特点：铁罗汉带药香，白鸡冠有玉米须甜香，半天妖果香突出。

5. 武夷岩茶奇种

定义：武夷山本地野生群体种，有性繁殖，每株风味独特。

特点：香气滋味多变，产量少但为品种基因库。

6. 武夷岩茶新品种

代表：黄观音（105）、金牡丹、瑞香等，人工杂交选育。

特点：黄观音透天香，金牡丹栀子花香，香气高扬。

7. 武夷岩茶外地引进良种

代表：梅占、佛手等。

特点：梅占带梅花香，佛手有柠檬香。

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