连云港东海县横沟中学食堂餐具抽检不合格或餐具消毒管理存漏洞
每日质量报道6月20日消息，近日东海县市场监督管理局发布 2026 年食品安全监督抽检第四期不合格样品通告，其中东海县横沟中学食堂上榜。
本次抽检样品为食堂日常使用的碗，样品分类为餐饮食品，检验结论为抽检不合格。
不合格项专业解读
碗属于直接入口餐饮具，餐饮具抽检不合格核心问题多为大肠菌群检出、消毒残留不达标。
按照餐饮操作规范，食堂餐具需经过清洗、冲净、高温消毒、密闭保洁全流程。若消毒柜未正常启用、保洁柜敞开放置餐具、清洗后未充分沥干，会滋生大肠菌群等致病菌。学生使用消毒不合格餐具，极易引发腹痛、腹泻、急性肠胃炎等消化道不适。
小编：关注每日质量报道，第一时间为您更新身边食品安全动态，守护舌尖上的安全。
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