四川宜宾沃尔玛超市炒鹰嘴豆过氧化值超标

每日质量报道网10月14日消息，四川省市场监督管理局中秋、国庆节令食品安全监督抽检（2026年第11号）中，宜宾市叙州区渝彰德府食品经营部经营的炒鹰嘴豆（购进日期2026年7月10日）检出过氧化值（以脂肪计）不合格，检出值为1.6g/100g，标准值为不大于0.50g/100g，超出标准限量2.2倍，检验机构为四川省产品质量监督检验检测院。该经营部位于四川省宜宾市叙州区南岸街道酒都路中段55号沃尔玛超市第二层1045F2F0004号。

四川省市场监督管理局发布的解读显示，过氧化值是油脂酸败的早期指标，食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。