浙江省舟山市嵊泗县市场监督管理局关于不合格食品风险控制情况的通告（2025年第三期）

近期，在嵊泗县内抽检发现1家食品生产企业生产的1批次包装饮用水不合格，不合格食品风险控制情况通告如下：

一、嵊泗县岛源水厂生产的饮用天然水

（一）抽检基本情况

嵊泗县岛源水厂生产的饮用天然水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为舟山市食品药品检验检测研究院。嵊泗县岛源水厂对检验结果无异议。

不合格项目说明：铜绿假单胞菌（又称绿脓杆菌）是一种条件性致病菌，在土壤中广泛存在，其致病特点是引起继发感染，多发生在机体抵抗力降低时，如大面积烧伤，长期使用免疫抑制剂等。造成包装饮用水（饮用天然水）中该项目不合格的原因有：一是对水源水的质量监控不到位，水源水污染是成品水铜绿假单胞菌不合格的主要原因，尤其注意对以地表水、地下水等为源水的质量监控；二是铜绿假单胞菌具极强的抵抗能力，又可粘附于管道、滤膜、贮水罐和增压泵等中繁殖，生产企业对于管道、贮水罐、增压泵等冲洗不到位，滤膜没有按规定的使用期限进行更换，致使产品污染；三是有研究表明铜绿假单胞菌利用水流甚至气溶胶传播时比其他微生物种类有优势，若生产企业的生产工艺落后、设备简陋，灌装车间环境不达标，可因交叉污染导致终产品污染；四是产品包装容器存放、清洗消毒未按规定严格执行，包装不严密，尤其是周转使用的大塑料桶内壁必须认真刷洗后再消毒清洗灌装, 并防止强力水流冲洗造成铜绿假单胞菌借助水雾扩散，造成产品污染。

（二）风险防控情况

嵊泗县市场监督管理局依法于2025年9月26日向嵊泗县岛源水厂送达了检验报告，并对当事人生产企业进行现场检查，现场未发现同批次抽检不合格的饮用天然水。市场监管部门现场告知经营者及时采取措施控制风险。

二、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打12345热线电话投诉举报。

嵊泗县市场监督管理局

2025年09月26日