济宁市兖州区水秀苑餐饮酒店自消毒酒杯检出大肠菌群

每日质量报道网从《山东省市场监督管理局关于26批次食品不合格情况的通告（2026年第6期）》了解到，在山东省市场监督管理局组织的食品安全抽检中，位于山东省济宁市兖州区鼓楼街道红花西街亨利广场4号楼1-06号商铺的济宁市兖州区水秀苑餐饮酒店（个体工商户），2025年11月11日使用的自消毒酒杯检出了大肠菌群。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。餐（饮）具中检出大肠菌群提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934—2016）中规定，餐（饮）具中不得检出大肠菌群。

食品安全是民生中非常重要的一个部分，作为餐饮企业，应当立足本土，做好食品安全工作、餐具消毒工作，对顾客的健康负责。