白水县市场监督管理局关于60批次食品抽检情况的通告（2026年第2期）

近期，白水县市场监督管理局组织对餐饮食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品等9类食品60批次样品进行了食品安全监督抽检，检验发现3批次样品不合格，检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群问题。

现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：

（一）白水县新计量餐厅消毒的碗，其中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群均不符合食品安全国家标准要求。检验机构为陕西联同通用标准技术服务有限公司。

（二）白水县新计量餐厅消毒的筷子，其中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群均不符合食品安全国家标准要求。检验机构为陕西联同通用标准技术服务有限公司。

（三）白水县诚悦轩餐馆消毒的筷子，其中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准要求。检验机构为陕西联同通用标准技术服务有限公司。

对抽检中发现的不合格产品，白水县市场监督管理局已责成属地市场监管所（或执法大队）立即组织开展核查处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违规行为，依法处理。

消费者如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉

不合格产品，请拨打食品投诉举报电话12315反映。

特此通告。

附件：1.本次检验项目

2.食品监督抽检不合格产品信息

3.食品监督抽检合格产品信息

4.关于部分检验项目的说明

白水县市场监督管理局

2026年4月1日

（公开属性：主动公开）

附件 1

本次检验项目

一、食用农产品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 22556-2008《豆芽卫生标准》、农业农村部公告 第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》、GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》、GB 31650.1-2022《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）抽检项目

1.菠菜抽检项目包括腐霉利、氧乐果、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯等。

2.草莓抽检项目包括多菌灵、吡虫啉、克百威、阿维菌素等。

3.大白菜抽检项目包括阿维菌素、吡虫啉、氟虫腈、毒死蜱、氧乐果等。

4.豆芽抽检项目包括抽检项目包括阿维菌素、吡虫啉、氟虫腈、毒死蜱、氧乐果等。

5.柑、橘抽检项目包括抽检项目包括水胺硫磷、毒死蜱、丙溴磷、联苯菊酯等。

6.黄瓜抽检项目包括抽检项目包括乙螨唑、腐霉利、噻虫嗪、毒死蜱、阿维菌素等。

7.鸡蛋抽检项目包括抽检项目包括氧氟沙星、氯霉素、氟苯尼考、甲硝唑、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、地美硝唑等。

8.鸡肉抽检项目包括抽检项目包括氧氟沙星、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、甲硝唑、氟苯尼考、甲氧苄啶等。

9.豇豆抽检项目包括抽检项目包括毒死蜱、噻虫嗪、甲胺磷、噻虫胺、啶虫脒等。

二、餐饮食品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、整顿办函〔2011〕1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》、GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具的通知》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）抽检项目

1.复用餐饮具(餐馆自行消毒)抽检项目包括阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群等。

2.酱卤肉制品(自制)抽检项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、氯霉素、铬（以Cr计）等。

三、淀粉及淀粉制品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）抽检项目

粉丝粉条抽检项目包括铅（以Pb计）、二氧化硫残留量、铝的残留量（干样品，以Al计）等。

四、豆制品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）抽检项目

豆干、豆腐、豆皮等抽检项目包括山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）等。

五、糕点

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）抽检项目

糕点抽检项目包括脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂肪计）（KOH）、糖精钠（以糖精计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等。

六、粮食加工品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）抽检项目

大米抽检项目包括黄曲霉毒素B1、镉（以Cd计）、铅（以Pb计）等。

七、肉制品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）抽检项目

酱卤肉制品抽检项目包括柠檬黄、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、胭脂红、日落黄、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、诱惑红等。

八、乳制品

（一）抽检依据

抽检依据GB 25191-2010《食品安全国家标准 调制乳》、卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号 关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）抽检项目

调制乳抽检项目包括蛋白质、菌落总数、三聚氰胺、大肠菌群等。

九、食用油、油脂及其制品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）抽检项目

菜籽油抽检项目包括过氧化值、特丁基对苯二酚（TBHQ）、酸价（KOH）、溶剂残留量、乙基麦芽酚等。

附件 2

不合格产品信息

本次抽检的食品主要包括餐饮食品。

抽检依据是 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具的通知》等标准及产品明示标准和指标的要求。阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群等指标，共抽60批次产品，不合格3批次。

附件 3

合格产品信息

本次抽检的食品主要包括餐饮食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品等。

抽检依据GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、整顿办函〔2011〕1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》、 GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具的通知》等标准及产品明示标准和指标的要求。

抽检项目包括山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、黄曲霉毒素B1、镉（以Cd计）、铅（以Pb计）、氯霉素、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群等指标，共抽60批次产品，合格57批次。

附件 4

关于部分检验项目的说明

一、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）

阴离子合成洗涤剂的主要活性成分是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒的化学物质。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，消毒餐（饮）具中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不得检出。消毒餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的原因，可能是用于清洗餐具的洗涤剂不符合标准；也可能是洗涤剂或消毒剂未彻底冲洗干净等。

二、大肠菌群

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。如果食品中的大肠菌群严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，复用餐饮具(餐馆自行消毒)中大肠菌群为不得检出。食品中大肠菌群数超标的原因，可能是产品的加工原料、包装材料受污染，也可能是产品在生产过程中受人员、工器具等的污染，还可能是灭菌工艺灭菌不彻底导致的。