青岛英记楼食品生产的绿豆酥违规使用食品添加剂
近日，青岛市市场监督管理局发布食品安全监督抽检公告，青岛英记楼食品有限公司生产的绿豆酥，因检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），被判定为不合格产品。
根据官方公示信息，不合格产品详情如下：
生产企业为青岛英记楼食品有限公司，企业地址位于青岛市市北区兴隆三路 18 号；涉事产品为绿豆酥，规格 380 克 / 盒。该产品由青岛市市北区合肥路街道同和路 88 号商家销售。
经检验，该绿豆酥检出脱氢乙酸及其钠盐 0.0396g/kg。根据我国食品安全国家标准，糕点类食品不得使用脱氢乙酸及其钠盐，该项目检出即属于违规添加，因此判定不合格。
脱氢乙酸及其钠盐是常用防腐剂，可抑制霉菌、酵母菌生长，但在糕点类食品中属于禁止使用的添加剂。违规使用该类防腐剂，不仅违反国家食品安全规定，过量摄入还可能对人体代谢系统造成潜在影响。
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