长沙461批次食品抽检：10批次不合格

每日质量报道网7月18日消息，近日，长沙市市场监督管理局公示了461批次食品安全监督抽检情况。结果显示，10批次食品不合格，涉及噻虫胺、阴离子合成洗涤剂、二氧化硫残留量、大肠菌群及咪鲜胺等多项指标，合格率约97.8%。

本次抽检覆盖长沙市雨花区、天心区、长沙县、宁乡市、芙蓉区、岳麓区等多个区域，涵盖水果、蔬菜、餐饮具等品类。针对监督抽检中发现的不合格食品，长沙市市场监督管理局已要求相关区县（市）市场监管部门及时启动核查处置工作，依法依规查处违法行为。

噻虫胺问题最突出，5批次辣椒和生姜上榜

本次抽检中，噻虫胺残留超标成为最突出的问题，共有5批次食品因此不合格，均为蔬菜类产品。其中辣椒类产品是"重灾区"——湖南金太阳现代休闲农庄有限公司宁乡温泉度假村的大红椒、湖南沁宁泉商业管理有限公司的本地红椒、湖南省长沙市乐享文华餐饮管理有限责任公司的青线椒、湖南大热门商业管理有限公司的大红椒（散装）均检出噻虫胺超标。此外，长沙县榔梨鼎轩酒楼的生姜同样因噻虫胺不合格被通报。

噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用。少量残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。蔬菜中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

餐饮具卫生堪忧，一农场两次"上榜"

餐饮具不合格同样是本次抽检的突出问题。长沙市天心区南托街道田园居家庭农场的茶杯和饭碗（均为自消毒复用餐饮具）分别检出阴离子合成洗涤剂不合格，成为本次抽检中唯一两次"上榜"的单位。此外，长沙市天心区庭味饭店的饭碗（自消毒复用餐饮具）检出大肠菌群不合格。

阴离子合成洗涤剂是洗衣粉、洗洁精等日常洗涤剂的主要成分。餐饮具中检出该物质，可能是清洗所用洗涤剂不符合标准，或使用过量洗涤剂、冲洗不充分所致，洗涤剂重复使用造成交叉污染也是原因之一。大肠菌群则是国内外通用的食品污染指示菌，餐饮具中检出大肠菌群，提示被致病菌污染的可能性较大，可能危害人体健康。

龙眼检出二氧化硫残留，山药检出咪鲜胺超标

除上述问题外，长沙市雨花区杨征水果店的龙眼检出二氧化硫残留量不合格。二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，龙眼中二氧化硫超标可能是为提高产品色泽超量使用或直接使用亚硫酸盐浸泡保鲜所致。

长沙市芙蓉区屿季原生椰林椰子鸡茶餐厅的山药则检出咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不合格。咪鲜胺是一种广谱杀菌剂，山药中该物质超标可能是种植者对相关标准不了解，在种植过程中未控制好农药使用量。

长沙市市场监督管理局表示，针对本次监督抽检中发现的不合格食品，已要求相关区县（市）市场监管部门及时启动核查处置工作，依法依规查处违法行为，相关处置情况详见各区县（市）政府官方网站。