广州消委公布35批次茶叶样品比较试验结果
广州市消费者委员近日公布了35批次茶叶样品比较试验结果，所有样品农药残留指标均符合国家标准要求，所有样品铅的实测值均小于标准值，但不同样品中铅的含量存在差异，最低的为0.27mg/kg，最高的为2.8mg/kg。
广州市消费者委员表示，从环保方面来说，最好的是有机茶，完全不施农药，其次是绿色茶，再次是无公害茶。目前市场上有机茶的产量极少，主要是无公害茶。当前茶叶市场中，依然存在以次充好、假冒名优茶及产地、部分产品质量等级和规格较乱等不良现象。因此，建议消费者在购买茶叶时注意以下六点：
（一）看茶的形态和色泽。不同的茶类有不同的色泽，如绿茶汤色以嫩绿、黄绿为上，并且清澈明亮；红茶以乌黑油润为佳，倘若茶汤红艳明亮，茶杯四周形成一圈金黄色油圈，可属上品；乌龙茶，则以青褐光润为好。
（二）触摸茶叶的身骨。绿茶中，龙井茶要求光、扁、平、直，形若碗钉；眉茶要求条索紧结、齐一，形如娥眉；红茶中，功夫茶要求条索紧秀；红碎茶要求颗粒紧细划一。如果是毛峰类茶，还得看芽毫是否多，芽锋是否露。通过触摸和观察，明辨茶叶的重实与轻飘，光洁与粗糙。
（三）闻茶的香气。一般说来，绿茶应具有清香之感，其上品还具有板栗香、兰花香等气味。红茶以嫩香或花香者为好。倘若香气浓烈、持久，质量更佳。乌龙茶则以浓烈的熟桃香为上乘。
（四）品尝茶的滋味。绿茶茶汤鲜醇可口，红茶滋味浓厚、强烈、鲜爽，乌龙茶的馥郁，花茶的甘香，白茶的鲜爽等，都有各自的风味，为嗜茶者追求。相反，绿茶味淡、涩口者；红茶味平、粗淡者，当属粗老茶之列。
（五）注意茶叶的保管。有吸湿、吸收异味的特性，所以无论是生产、分装企业还是消费者，都应该注意保存在良好的环境条件，以防吸湿、陈变、霉变等。
（六）注意选择合格产品。最好选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。建议购买包装完整的产品，产品包装上的标签标识应齐全，名茶有的有地域保护标识，无公害茶和有机茶在包装上都有国家认可的标识。
[ 责任编辑：王艳 ]
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