湖北省当阳市市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告 （2024年第9期）

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，市局近期组织饼干、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、调味品、豆制品、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、饮料12类191样品，抽样检验项目合格样品172批次，不合格19批次。检测项目见附件。具体情况公告如下：

总体情况：饼干3批次，合格3批次；餐饮食品77批次，合格62批次，不合格15批次；炒货食品及坚果制品5批次，合格4批次，不合格1批次；调味品2批次，合格1批次，不合格1批次；豆制品3批次，合格3批次；糕点15批次，合格15批次；罐头2批次，合格2批次；酒类3批次，合格3批次；冷冻饮品3批次，合格3批次；食用农产品74批次，合格72批次，不合格2批次；食用油、油脂及其制品1批次，合格1批次；饮料3批次，合格3批次。

附件：1.本次检验项目

2.食品抽检合格产品信息

3.食品抽检不合格产品信息

当阳市市场监督管理局

2024年11月15日

附件1

本次检验项目

一、饼干

（一）抽检依据：GB 7100-2015《食品安全国家标准 饼干》。

（二）检验项目：酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

二、餐饮食品

（一）抽检依据：GB 7099-2015 《食品安全国家标准 糕点、面包》，GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》。

（二）检验项目：酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、大肠菌群。

三、炒货食品及坚果制品

（一）抽检依据：GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。

（二）检验项目：酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、黄曲霉毒素B₁、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量、安赛蜜、大肠菌群、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。

四、调味品

（一）抽检依据：GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。

（二）检验项目：铅(以Pb计)、二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

五、豆制品

（一）抽检依据：GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。

（二）检验项目：铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)。

六、糕点

（一）抽检依据：GB 7099-2015 《食品安全国家标准 糕点、面包》。

（二）检验项目：过氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

七、罐头

（一）抽检依据：GB 7098-2015《食品安全国家标准 罐头食品》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目：铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、商业无菌。

八、酒类

（一）抽检依据：GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》。

（二）检验项目：酒精度、甲醇、氰化物(以HCN计)。

九、冷冻饮品

（一）抽检依据：GB/T 31114-2014《冷冻饮品 冰淇淋》,GB 2759-2015《食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》,GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》。

（二）检验项目：蛋白质、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、三氯蔗糖、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌。

十、食用农产品

（一）抽检依据：GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》,农业农村部公告 第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》，GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》。

（二）检验项目：地西泮、恩诺沙星、孔雀石绿、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、敌敌畏、毒死蜱、克百威、水胺硫磷、氧乐果。

十一、食用油、油脂及其制品

（一）抽检依据：GB/T 1536-2021《菜籽油》,GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》。

（二）检验项目：酸价(KOH)、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚。

十二、饮料

（一）抽检依据：GB 7101-2022《食品安全国家标准 饮料》。

（二）检验项目：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母。

附件2

食品抽检合格产品信息

附件3

食品监督抽检不合格产品信息