掇刀区市场监督管理局关于不合格餐具核查处置情况的公告

掇刀区市场监管局于2026年3月3日收到来自国家食品安全抽样检验信息系统推送的抽样单编号为XBJ26420804484731820餐碗的不合格报告，报告书编号为KW202601598，现将核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

2026年2月4日，掇刀区市场监管局委托黄冈大别山检测认证有限公司对位于湖北省荆门市掇刀区掇刀石街道名泉社区龙井大道89号（佳信·凯旋城C段101号）的荆门凯旋城国际酒店有限公司的餐碗进行了抽样检验，抽样单编号为XBJ26420804484731820。经抽样检验，餐碗的大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。

二、对当事人违法违规行为依法处罚情况

我局执法人员于2026年3月5日向当事人直接送达了《检验报告》，依据《食品安全抽样检验管理办法》第三十一条第（一）项规定，不予复检。当事人使用大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求的餐碗的行为，涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，荆门市掇刀区市场监督管理局决定责令当事人改正违法行为，并作出警告的行政处罚。

三、原因排查及当事人整改情况

该批次餐具（餐碗）抽检不合格的原因是当事人清洗消毒不彻底。当事人主要采取了以下整改措施保证食品安全：1、组织员工学习《中华人民共和国食品安全法》，规范餐饮具清洗消毒流程。2、提升清洗消毒力度，完善保洁措施。

荆门市掇刀区市场监督管理局

2026年5月20日