威海两家餐饮店自消毒餐碗检出洗涤剂残留
每日质量报道网10月14日消息，威海市市场监督管理局10月12日通报2026年山东省第三季度食品安全监督抽检中发现的2批次不合格餐饮具风险控制及核查处置情况，环翠区郡王府火锅店（个体工商户）与威海经济技术开发区杨记餐饮店（个体工商户）使用的自消毒待用餐碗均检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计），不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求。
通报显示，两家餐饮店的不合格原因均为未按要求对餐饮具进行清洗消毒，涉案批次餐具送达检验报告时已使用完毕，没有剩余。威海市市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，责令两家餐饮店改正违法行为并给予警告，当场行政处罚决定书文号分别为威市监当罚〔2026〕3号、威市监当罚〔2026〕2号。两家餐饮店均已提交整改报告，表示将严格按照要求加强餐饮具清洗消毒工作。
