陆川县市场监督管理局关于不合格食品核查处置情况的通告2026011期

在国家食品安全抽检监测信息系统发布的食品安全监督抽检不合格信息公告中，涉及我局辖区1家食品经营单位。现将不合格食品核查处置情况通告如下：

陆川百味鲜馄饨店(个体工商户)使用清洗消毒不合格的自消餐具馄饨碗

一、抽检基本情况

二、对经营者违法违规行为依法处罚情况

违法事实认定：（1）当事人使用的涉案自消餐具馄饨碗，经法定机构检验：馄饨碗《检验报告》（No:SG254657），检验项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计），大肠菌群等2项，其中：大肠菌群项目，标准指标：不得检出，实测值：检出，检验依据：GB 14934-2016，单项判定：不合格，检验结论：经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

2025年12月24日我局对当事人使用清洗消毒不合格的自消餐具馄饨碗的行为进行立案调查。

依法处罚情况：当事人使用不符合餐具安全标准的自消餐具的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款“餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位”的规定。

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验”的规定，依法应当按照“由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；”的规定予以处罚，鉴于当事人接到《检验报告》后积极开展排查整改，积极配合调查处理，如实反映情况，及时改正违法行为，截止案件调查结束之日尚未发现危害后果。决定责令当事人立即改正上述违法经营行为，并对当事人处以警告。

三、原因排查及生产者整改情况

排查原因：消毒时间不够长。

整改情况：要求当事人一要加强食品安全意识，学习相关法律法规；二要加强厨房员工的食品安全意识，要求清洗消毒必须严格按照规程来操作；三要加强门店日常的食品安全监督管理工作。

陆川县市场监督管理局

2026年1月27日