山东乐陵市厨大妈食品有限公司生产的食品菌落总数超标
近日，安徽省宿州市市场监督管理局公示食品安全监督抽检信息，其中，乐陵市厨大妈食品有限公司生产的红薯淀粉，经检验菌落总数项目不符合食品安全国家标准，抽检结果不合格。
本次不合格产品具体信息显示，该款红薯淀粉规格为 210 克 / 袋，生产日期为 2025 年 11 月 25 日，标称生产企业为乐陵市厨大妈食品有限公司，地址位于乐陵市济盐路西侧；被抽样单位为宿州市埇桥区优鲜惠超市（个体工商户），经营地址在安徽省宿州市埇桥区朱仙庄镇学府大道 1983 号。
经安徽经纬检测技术有限公司检验，该批次红薯淀粉菌落总数检验结果为 1300、11000、1300、18000、12000CFU/g，食品安全标准值为 n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g，部分检测数值超出标准限量要求。
菌落总数是评价食品卫生状况的重要指示性指标，可反映食品生产加工、运输贮存过程中的卫生管控水平。该项目超标，说明产品存在微生物污染风险，食用后易引发腹痛、腹泻等肠胃不适，存在食品安全隐患。
公开资料显示，乐陵市厨大妈食品有限公司成立于2011年，注册资本1800万，北京厨大妈食品集团有限公司持股100%由赵宏宇担任法定代表人及董事。
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