安徽亳州市山岁堂生物科技生产的茯湿粉大肠杆菌超标18倍霉菌超标54倍
近日，安徽省市场监督管理局发布食品安全监督抽检结果，亳州市山岁堂生物科技有限公司生产的茯湿粉，被检出菌落总数、大肠杆菌、霉菌三项微生物指标不符合食品安全国家标准，该不合格产品由亳州市慈行商贸有限公司销售。
本次抽检不合格产品信息显示，涉事茯湿粉规格为 180 克 / 罐，生产日期为 2025 年 7 月 1 日。标称生产企业为亳州市山岁堂生物科技有限公司，地址位于安徽省亳州市高新区汤王大道 2888‑7 号；被抽样单位为亳州市慈行商贸有限公司。
经检验，该批次产品菌落总数检验结果为 23000、24000、18000、25000、18000CFU/g，标准限值为 n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g，最高检出值超标 2.5 倍；大肠杆菌检验结果为 10、180、28、45、100CFU/g，标准限值为 n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g，其中 180CFU/g 检出值超标 18 倍；霉菌检验结果为 2100、2000、2700、2200、2000CFU/g，标准限值为 n=5,c=2,m=50,M=100CFU/g，最高检出值超标 54 倍，全部检测数值均远超标准限量。
菌落总数、大肠杆菌、霉菌均为反映食品卫生安全的重要指标。菌落总数超标说明产品生产加工、储存运输环节卫生管控不严；大肠杆菌超标存在引发人体肠胃不适、消化道感染的风险；霉菌大量超标，意味着产品存在原料霉变、环境不洁问题，长期食用可能带来霉菌毒素危害。
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