安徽味耕食品生产的糯米蛋黄锅巴抽检不合格 酸价超标
近日，阜阳市颍州区市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息，安徽味耕食品科技有限公司生产的一款糯米蛋黄锅巴，被检出酸价项目不符合食品安全国家标准，存在食品安全隐患。
该不合格食品为糯米蛋黄锅巴，规格为散装称重，商标为超迈和字母，生产日期为 2026 年 1 月 13 日。产品生产企业为安徽味耕食品科技有限公司，地址位于安徽省六安市舒城县城关镇经济技术开发区龙潭北路舒城新加坡食品产业园 6 幢；销售单位为阜阳市颍州区盛芳尤岗生活超市，销售地址为安徽省阜阳市颍州区置地双清湾天境商业 2X7S01 室。
经检验，该批次糯米蛋黄锅巴酸价（以脂肪计）实测值为 7.6mg/g，食品安全标准限值为≤5mg/g，指标超出标准要求。酸价是反映食品中油脂氧化酸败程度的重要指标，锅巴属于油炸糕点类食品，油脂含量较高，酸价超标意味着产品脂肪已发生氧化变质。食用该类不合格食品，易引发恶心、腹泻、腹痛等肠胃不适，长期摄入还会对人体健康产生不利影响。
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